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道草しながらデジカメと遊ぶ


by mekkemonn
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2010年 03月 12日 ( 1 )

ヘルスファームからのお誘いでメタボリック症候群について「脂質異常」「調理実習・試食・献立」「健康相談」に行ってきました。
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何年か前より広くて近代的なキッチンルームに改造されてました。保健士さん、栄養士さんのお許しを得て撮影させてもらいました。
今日の献立  4人分
《サバのコーヒー煮》           《ほうれん草ののリ和え》
材料 生サバ   240g 1切れ60g   材料 ほうれん草 270g
    かいわれ  100g 1パック        えのき    140g
    ミニトマト  120g 8個           土しょうが  10g 
調味料 水         300cc         のり佃煮   40g
      酒         大さじ 2
      醤油(濃い口)  大さじ 1
      砂糖        大さじ 1
      インスタントコーヒー小さじ2

 《のっぺい汁》 
 材料 里芋    160g    調味料  醤油(濃い口)大さじ1と3/1
     大根    100g           酒       大さじ2
     人参     40g           片栗粉    大さじ3
     干し椎茸  2枚               
     ごぼう    40g
     こんにゃく  80g
     ちくわ    40g 1本
     出し汁   600cc

      青ネギ    20g
      油      小さじ 1    ご飯は150g
 カロリーは全部で500カロリー程であじは薄味です。
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              出来上がり!!
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               保健士のY・0さん
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栄養士のY・Yさんのお話を聞いて分かっていながらも実行できない自分に再認識させてもらいました。
体脂肪、BMI も昨年より少し増えていましたので糖分控えめで頑張りたいなぁ~とおもいましたemoticon-0165-muscle.gif
「食生活は理想的ですよ!」とお褒めの言葉を頂きました。本当に糖分のみの注意ですね。
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by mekkemonn | 2010-03-12 10:17